Fin dal 1656 tutti gli anni il 1 maggio a cagliari ha luogo la sagra di Sant' Efisio, a ricordo di un voto fatto per impetrare la cessazione di una grave pestilenza.

La sagra si traduce in un lungo corteo, cui prendono parte migliaia di persone riunite in gruppi folcloristici provenienti da tutti i paesi della Sardegna che sfilano per le vie di Cagliari a piedi, a cavallo, o sopra le caratteristiche TRACCAS, carri agricoli addobbati e trainati da buoi.

Dopo aver attraversato le strade centrali della città, il corteo con il cocchio barocco che ospita il simulacro del Santo raggiunge la località di Nora (presso Pula) dove il Santo subi' il martirio.

A tarda sera del 4 maggio la processione (con minor sfarzo) rientra da Nora a Cagliari.